Le café est la troisième boisson la plus consommée dans le monde, après l’eau et le thé. Les Français, eux, en boivent quotidiennement une à trois tasses en moyenne, pour se donner un petit coup de booste ou par simple plaisir du goût. Mais que nous apporte-t-il réellement ?
En grande partie originaire du Brésil, celui que l’on appelle aussi « le kawa », possède de multiples vertus telles que la stimulation du système nerveux central. Mais ce n’est pas tout, il s’avère également être un excellent antiinflammatoire et un antioxydant naturel. Selon différentes études, le café permet également de réduire les risques de développer un diabète de type 2. Enfin, il agit également sur la mémoire, améliore la vigilance mentale, l’attention et facilite la mémorisation.
Cependant, bien qu’il possède de nombreux bienfaits, il est tout de même conseillé de ne pas en abuser. Pas plus de 4-5 tasses de café maximum par jour (environ 400mL) sont recommandées parl’Esfa (l’autorité européenne de sécurité des aliments). Pour les femmes enceintes, la quantité préconisée est réduite de moitié, soit 2 à 3 tasses par jour maximum.
Attention : les teneurs en café sont différentes en fonction du type de café utilisé. Le café filtre, par exemple, est plus fort en caféine que le café soluble.